Artikel 1 Warenwetbesluit Eiwitproducten

In dit besluit wordt verstaan onder: a.soja-eiwitproducten: de uit ontvliesde sojabonen verkregen eiwitproducten, waaraan het vet is onttrokken, met uitzondering van de eiwithydrolysaten; b.tarwe-eiwitproducten: de uit tarwe of tarwemaalderijproducten verkregen eiwitproducten, met uitzondering van de eiwithydrolysaten; c.schimmeleiwitproducten: de producten die worden verkregen uit de hyphae van schimmel; d.P.E.R.: de voedingswaarde van het eiwit ten opzichte van caseïne («Protein Efficiency Ratio»).