Artikel 5 Warenwetbesluit Cacao en chocolade

De aanduiding cacaoboter mag uitsluitend en moet worden gebezigd voor cacaoboter met ten hoogste: a.1,75% vrije vetzuren, uitgedrukt als oliezuur; en b.0,5% onverzeepbare bestanddelen, bepaald door middel van petroleumether, met dien verstande dat dit maximum voor cacaopersboter 0,35% bedraagt.