Terug naar alle wetten
Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen
BBL
Geldende tekst van alle 24 artikelen, ingedeeld volgens het BWB-wettenregister.
Inhoudsopgave
§ 1 Algemene bepalingen
§ 2 Hygiëne bij de bereiding en behandeling
- Artikel 2aOnze Minister is: a. bevoegde autoriteit, bedoeld in verordening (EG) 178/2002, wat betreft levensmiddelen;
- Artikel 3Eet- en drinkwaren, van oorsprong uit de Europese Unie, worden verhandeld met inachtneming van de bij of krachtens een…
- Artikel 4Pathogene micro-organismen zijn in eet- en drinkwaren afwezig in hoeveelheden die schadelijk kunnen zijn voor de…
§ 3 Bereiding
- Artikel 4aPluimveevlees wordt uitsluitend in een verpakking aan de consument verkocht of afgeleverd.
- Artikel 5Het voor menselijke consumptie bestemd water voldoet op het punt waar het water in het levensmiddelenbedrijf wordt…
- Artikel 5aBij de bereiding van eet- en drinkwaren en grondstoffen mag uitsluitend een door Onze Minister goedgekeurd veilig en…
- Artikel 6Onze Minister stelt ter uitvoering van richtlijn 2009/32/EG nadere regels vast ter zake van:
- Artikel 7Voor zover het kennelijk technisch noodzakelijk is bij de bereiding van eetwaren minerale olie als los- of smeermiddel…
- Artikel 8Het roken van eetwaren mag uitsluitend geschieden met rook, verkregen uit hout of houtachtige gewassen in onbehandelde…
- Artikel 9Olie of vet, aanwezig in de bereidplaats en kennelijk bestemd voor het bakken of frituren van eetwaren, moet…
- Artikel 10In eet- en drinkwaren mogen vitamines, fluor- en jodiumverbindingen, aminozuren of hun zouten niet aanwezig zijn…
- Artikel 11aHet cafeïnegehalte onderscheidenlijk het kininegehalte van een als limonade of frisdrank aangeduide drinkwaar is ten…
- Artikel 11bHet tappen onder overdruk van bier als bedoeld in artikel 7b van het Warenwetbesluit Gereserveerde aanduidingen vindt…
§ 4 Verontreinigingen en residuen van bestrijdingsmiddelen
- Artikel 12Schimmeltoxinen en bacteriële toxinen in hoeveelheden die schadelijk kunnen zijn voor de volksgezondheid, moeten…
- Artikel 13In eet- en drinkwaren mogen door Onze Minister aangewezen verontreinigingen, andere dan bedoeld in artikel 12, die uit…
- Artikel 13aIn of op eet- en drinkwaren zijn slechts resten, bestanddelen of omzettingsproducten van bestrijdingsmiddelen aanwezig…
§ 5 Bewaring en vervoer
- Artikel 14Onze Minister stelt ter uitvoering van richtlijn 89/108/EEG en van de krachtens die richtlijn getroffen maatregelen…
- Artikel 15Eet- en drinkwaren of grondstoffen, welke gekoeld moeten worden bewaard teneinde microbiologisch bederf of de uitgroei…
§ 6 Verpakking
- Artikel 17In bedrijfsruimten mogen levensmiddelenadditieven uitsluitend in een verpakking of recipiënt voorhanden zijn of in…
§ 7 Slotbepalingen
- Artikel 18Als methoden van onderzoek welke bij uitsluiting beslissend zijn voor de vaststelling of al dan niet is voldaan aan de…
- Artikel 20Dit besluit treedt in werking met ingang van de derde maand na de datum van uitgifte van het Staatsblad, waarin het…
- Artikel 21Dit besluit kan worden aangehaald als Warenwetbesluit Bereiding en behandeling van levensmiddelen.
Uit de Legal Momo-wettenbank, een kopie van het BWB-wettenregister. Raadpleeg wetten.overheid.nl voor de authentieke versie. Omschrijvingen bij artikelen zijn redactioneel of de openingszin van het artikel. Dit is geen juridisch advies.