Artikel 7 Toezichtreglement Landbouwkwaliteitsregeling kaas 2006

Administratieve voorschriften 1 De volgende gegevens van het bereidingsproces en van elke bereide partij kaas, dienen afzonderlijk traceerbaar te zijn: a.de datum van bereiding; b.relevante gegevens van het bereidingsproces waaronder de herkomst van niet-Nederlandse zuivelgrondstoffen en resultaten van onderzoek; c.het partijnummer; d.het soort kaas; e.de hoeveelheid bereide kaas; f.de datum van aflevering; g.de afgeleverde hoeveelheid bereide kaas; h.de namen en de adressen van de afnemers, dan wel, in geval van opslag elders, het opslagadres c.q. de opslagadressen van de afgeleverde kaas. 2 Door of namens het bestuur kunnen aanwijzingen worden gegeven omtrent de wijze waarop de in het eerste lid bedoelde administratie moet worden gevoerd.