Artikel 2 Instellingswet Productschap voor Zuivel

Het productschap is ingesteld voor de ondernemingen, waarin: melk wordt gewonnen; melk of daaruit verkregen producten worden be- of verwerkt tot producten, welke, al dan niet na verdere be- of verwerking, tot menselijk voedsel kunnen dienen, dan wel uit melk verkregen producten worden verwerkt tot caseïne; de handel - met uitzondering van de aanvoer-, transito- en driehoekshandel - wordt uitgeoefend in melk of in daaruit verkregen producten, welke, al dan niet na verdere be- of verwerking, tot menselijk voedsel kunnen dienen.

Deze wet verstaat onder: melk: melk van runderen.

Deze wet verstaat onder handel mede de werkzaamheid van tussenpersonen.